Una rivoluzione gastronomica. O, probabilmente, mondiale, che potrebbe risolvere in un colpo solo il problema dell'inquinamento e della fame del mondo. La carne sintetica sta per diventare realtà e già tante multinazionali sono pronte a sviluppare i loro prodotti. Per saperne di più ne abbiamo parlato con Pietro Veragouth, co-fondatore dello Swiss Institute for Disruptive Innovation. Che peraltro ha già avuto modo di assaggiare questa nuova "carne", dal modico costo di 250mila franchi per un hamburger... 

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