Il Parco delle Gole della Breggia rappresenta il primo GeoParco inaugurato in Svizzera. Dal 2001 la rete dei sentieri, i pannelli didattici e le guide del Parco, consentono la visita pubblica di una successione geologica di rara bellezza e valore scientifico. Il Parco, istituito grazie a un progetto del Museo cantonale di Storia naturale risalente alla metà degli anni ’80, non è solo un salotto geologico di alto valore scientifico. Nelle Gole sono presenti altre interessanti testimonianze naturalistiche legate all’acqua, alla flora, alla fauna, ecc.

Ma non solo: fino alla fine dell’800 lungo il corso della Breggia esisteva una decina di opifici (mulini, cementeria, birreria, ecc.), che utilizzavano la forza delle acque per azionare i loro meccanismi. Le incurie del tempo, le alluvioni e la mano dell’uomo hanno progressivamente ridotto queste testimonianze del passato rurale e artigianale del Mendrisiotto.

Fra questi manufatti, il Mulino del Ghitello (situato all’estremo sud del Parco), di proprietà della Fondazione Parco delle Gole della Breggia e sede della direzione del Parco, rappresenta uno degli esempi di mulino ad acqua meglio conservato. Il meccanismo di una delle macine, rimesso in funzione nel settembre del 2006, viene utilizzato per attività didattiche durante le visite al Mulino e al Parco.

Il Mulino del Ghitello, vecchio di almeno 400 anni, nel corso del tempo ha subito numerose trasformazioni: negli anni ’60, a seguito dello spostamento e incanalamento della Breggia, è rimasto senza la sua forza motrice e ha rischiato di scomparire, complice anche, un decennio più tardi, il progetto di ripiena che lo avrebbe irrimediabilmente sepolto.

Grazie all’interessamento e alla sensibilità dell’Associazione Amici della Breggia, il Mulino ê stato salvato e parzialmente ristrutturato verso la fine degli anni ‘90.

Fra il 2000 e il 2010 lo stabile ha subito degli interventi più o meno importanti e, nel 2009-2010 si è dato inizio all’ultima serie incisiva di lavori. Dopo circa due anni il Mulino del Ghitello è stato completamente ristrutturato in funzione delle esigenze della Fondazione e conformemente alle vigenti norme tecniche e di sicurezza. In particolare sono state ristrutturate le logge, l’aula didattica, gli accessi e i servizi, questi ultimi in funzione dell’accesso e dell’uso per i disabili.

Parallelamente è cambiata anche la gestione del ristorante, ora “Ristorante al Ghitello”, nel quale sono pure stati eseguiti importanti interventi di adeguamento.

Sabato 31 maggio 2014, in concomitanza con la Giornata Svizzera dei Mulini (http://www.muehlenfreunde.ch/de/millday/index.html) si terrà l’inaugurazione del “nuovo” Mulino.

La manifestazione inizierà alle 10, con l'apertura del nuovo Info Point del Parco delle Gole della Breggia. Si potrà trovare materiale illustrativo e libri sul parco, sulle visite e le attività, ecc., nonché materiale sull’Associazione Amici e sul Percorso del Cemento. Ci sarà una piccola mostra sui vecchi attrezzi del Parco, allestita al 2° Piano del Mulino. Sarà possibile assistere all'attività di macinatura, con possibilità di acquisto della farina gialla o rossa. Ci sarà inoltre il lancio della campagna “Diventa Amico del Parco”, promossa dall’Associazione Amici del Parco della Breggia e dalla Fondazione Parco delle Gole della Breggia.

Alle 11.30 inizierà la parte ufficiale, con il saluto e l'introduzione alla manifestazione da parte di Fabio Bianchi,presidente della Fondazione Parco delle Gole della Breggia. Interveranno un rappresentante del Dipartimento del Territorio e Luigi Rigamonti, Presidente dell’Associazione Amici delle parco della Breggia.

Alle 12.00 aperitivo offerto, in collaborazione con la nuova gerenza del “Ristorante al Ghitello”

Alle 12.30 pranzo offerto ai presenti (polenta e formaggio, luganighe,…).

Dalle 14.00 attività con ragazzi, alle 15.00 conferenza di Marco Paolinisu tema “mulini e macinatura”, alle 16.00 merenda offerta ai bambini presenti e infine alle 17.00 fine della giornata.

Alle 14.00, possibilità di visita guidata nel Parco, dedicata alle attività umane legate all’acqua (http://www.parcobreggia.ch/sites/parcobreggia.ch/files/occhio-11_0.pdf). Riservazione sul posto.

Per informazioni: Fondazione Parco delle Gole della Breggia, 091 690 10 29, www.parcobreggia.ch

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