Se Svizzera e Italia preparassero insieme un risotto?

Ticino

8 anni fa

Il meglio degli ingredienti italiani e svizzeri per preparare un risotto, quale sarebbe il risultato?

Ci sono territori che sono separati da un confine, ma sono accomunati da molte tradizioni. E di certo una buona risottata è un momento di convivialità ricorrente sia nel Sopraceneri che nella zona del Verbano. Se però si organizzasse una risottata al confine, utilizzando il meglio degli ingredienti italiani e svizzeri, quale sarebbe il risultato?

Lo chef Marco Sacco, due stelle Michelin con il suo piccolo Lago di Verbania, ha provato a immaginarsi il risultato... e viene fuori un piatto squisito! Riso Carnaroli di prima qualità, formaggi svizzeri doc e pepe della Vallemaggia.

Una ricetta che sembra un sogno "ero-gastronomico", ma che invece sarà realtà: venerdì prossimo, al tennis di Brissago, chef Sacco porterà il riso italiano, la redazione di Ticinonews il formaggio svizzero e il pepe della Vallemaggia... e voi potrete assaggiare questa ricetta "transfrontaliera"!

La risottata è GRATUITA e sarà servita venerdì 15 giugno dalle 11.30 alle 14.00, fino ad esaurimento. Vi aspettiamo!