Formaggio, vino, miele, erbe, carne, pane… Ai frutti della terra ticinese serve una spinta. Vanno valorizzati all’estero e anche nel Ticino stesso. La Conferenza agroalimentare e Gastroticino, con tutta una serie di partner, passano dunque all’attacco e promuovono diverse iniziative per motivare i ristoratori all’utilizzo di prodotti locali e per promuovere gli stessi tra la popolazione. Iniziative di degustazione e d’informazione che coinvolgeranno tutti: produttori, commercianti, consumatori. Ancora non vengono spiegate nel dettaglio. L’obiettivo per ora è di annunciare il progetto nel complesso. Si sa già che verrà lanciato un marchio per premiare e rendere visibili i locali che valorizzano i prodotti ticinesi nel rispetto di un decalogo che verrà reso noto più avanti. Il 5 ottobre su Tele Ticino la prima puntata di “Ticino in tavola”; una presentazione del Ticino agroalimentare nello stile del collaudato e apprezzato programma “Agrisapori”, curato dallo stesso [email protected]

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