Adattarsi al mercato; senza mai trascurare la qualità. È la sfida dei produttori ticinesi, come dell'agricoltore Roberto Mozzini che a TeleTicino racconta: "Nella nostra serra costruita nel 2008 abbiamo un po’ delle specialità, i piccoli frutti. Cherry, datterini… Tutta merce piccola, ricercata. Sembra quasi che il mercato ultimamente si orienti su questi piccoli frutti e noi rispondiamo alla domanda".

Nella sua azienda sul piano di Magadino i pomodori, una volta raccolti, sono divisi per varietà e controllati al millimetro: "Proprio perché ci sono delle esigenze di mercato che ci impongono la qualità. Bisogna far sì che tutti i pomodori difettati non siano selezionati".

Da una decina d’anni Roberto ha però anche dovuto indebitarsi per costruire le sue 2 serre. Impossibile altrimenti rispettare le esigenze della grande distribuzione senza soccombere alla concorrenza. "Per forza. I nostri colleghi della Svizzera interna hanno investito molto, il Ticino rischiava di essere la ruota di scorta. Io l’ho fatto costruendo le mie serre e penso che adesso sto cominciando a raccogliere i frutti del mio debito".

Una storia di perseveranza e passione che la Federazione ortofrutticola ticinese cerca di far conoscere e promuovere. Al centro di Cadenazzo i 34 soci affiliati portano la loro merce per la vendita a commercianti e grande distribuzione. Come spiega il Direttore Marco Bassi, ben il 70% è diretta oltre Gottardo: "Con i costi di produzione non possiamo fare concorrenza all’estero. Per contro l’estero fa concorrenza a noi. Vorremmo attrarre ancora di più i consumatori verso la produzione locale, di qualità e oggi con dei prezzi avvicinabili a tutti".

Di qui l’appello, soprattutto in un periodo di vacanza in cui la domanda globale cala e con lei i prezzi… "Oggi come oggi ci troviamo con una buona produzione di pomodoro che vogliamo mettere sul mercato. Sicuramente c’è un affievolimento del prezzo del pomodoro ma questo va a favore del consumatore".

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