Sarà allevato vicino alle Alpi, a Lostallo in Mesolcina, il salmone alpino della zurighese Swiss Alpine Fish. Avete capito bene. Un prodotto ittico a chilometro zero. Il progetto prevede la realizzazione di alcuni capannoni, dove si farà capo ad una tecnica di acquacoltura al coperto, sviluppata in Norvegia.

Come riferisce la RSI, i capannoni per la produzione di salmoni sorgeranno su una parte del terreno industriale di proprietà del Patriziato di Lostallo a fianco della svincolo A13. Terreno che i patrizi avevano deciso di cedere in diritto di superficie al Plastic Group, prima che l'azienda italiana finisse al centro di un'inchiesta della magistratura lombarda per una frode fiscale.

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