La meteo non guasta la rassegna “Caseifici Aperti”

Ticino

7 anni fa

12mila persone hanno partecipato alla sesta edizione dedicata ai prodotti caseari. 21 caseifici hanno aderito all'iniziativa

L’edizione 2019 della rassegna agroalimentare “Caseifici Aperti” ha suscitato un forte interesse, richiamando circa 12’000 persone.

La manifestazione, giunta alla sua sesta edizione e consolidata nel panorama gastronomico dei prodotti regionali ticinesi, è una vetrina privilegiata, che permette di promuovere e mettere in valore la variata nonché pregiata realtà casearia ticinese, importante tassello dello sviluppo economico delle regioni periferiche e della gestione anche paesaggistica del territorio cantonale.

I 21 caseifici che hanno aderito all’iniziativa, distribuiti su tutto il territorio ticinese, hanno proposto numerose attività interessanti che, coniugando svago e cultura, hanno saputo coinvolgere gli amanti dei prodotti caseari. Oltre alla degustazione di diversi prodotti tipici del nostro territorio, i visitatori accorsi hanno potuto seguire da vicino i processi produttivi basati sul ciclo virtuoso tra uomo, animali e risorse naturali e volti alla valorizzazionesostenibile della nostra produzione lattiera.

Nonostante le condizioni meteorologiche poco favorevoli, la popolazione ticinese ha manifestato un forte interesse nei confronti dell’iniziativa “Caseifici aperti”: si sono infatti recati nei diversi caseifici circa 12'000 visitatori, ripagando gli sforzi delle aziende che, visti la pioggia e il vento, si sono adoperate per proporre al pubblico dei programmi alternativi.

Il Dipartimento delle finanze e dell’economia (DFE) ringrazia le aziende partecipanti, gli sponsor e i partner che, con entusiasmo, hanno reso possibile l’organizzazione e la buona riuscita dell’evento. Coglie inoltre l’occasione per ricordare che la rassegna alimentare è stata l’occasione per lanciare il concorso fotografico “Obiettivo Agricoltura”, che ha lo scopo di avvicinare ulteriormente le famiglie al mondo dell’agricoltura, catturando i momenti più significativi e originali trascorsi a contatto con questo importante settore dell’economia cantonale. La partecipazione è aperta a tutti, esclusi i professionisti della fotografia, e le immagini – il cui tema deve essere l’incontro tra lepersone e il mondo dell’agricoltura (agricoltori, allevatori, animali, paesaggi, oggetti tipici dell’agricoltura) – sono da inviare all’indirizzo di posta elettronica [email protected] entro il 31 luglio 2019. Il regolamento del concorso fotografico è consultabile alla pagina www.ti.ch/agricoltura.