Il Consiglio federale ha imposto la chiusura per bar e ristoranti alle 23.00. Una misura questa che potrebbe in qualche modo ostacolare il settore, soprattutto i bar. “La chiusura comporta una grande sfida e comporta un cambio di paradigma per il ristoratore e per il cliente”, spiega Suter.

“Però crea un grosso grattacapo per i bar, io presumo che sarà un inverno rigido dal lato finanziario”, ha sottolineato. A chi dice che la ristorazione non si possa lamentare dopo il successo di quest’estate nonostante la pandemia Suter risponde: “Per certi versi la ristorazione quest’estate ha fatto grossi introiti ma non c’è solo quella estiva. Ci sono diversi settori anche per la ristorazione, chi lavora con i grandi eventi, chi lavora molto con gli uffici e in questo senso il telelavoro ha tagliato diverse entrate e chi lavorava con la movida ma non dimentichiamo che con la chiusura dello sport abbiamo anche quella fetta di ristorazione che viveva grazie a questi eventi”.

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