Tra le prime reazioni alla decisione del Consiglio federale di riaprire ristoranti arriva quella GastroTicino, che esprime sollievo per la scelta dell'Esecutivo federale: “Una decisione che pone fine all’incertezza che stava logorando il settore della ristorazione", secondo le parole del Presidente Massimo Suter. Suter che ha anche ringraziato tutti i soci "per aver rispettato con senso di responsabilità le decisioni delle autorità, affrontando un periodo tra i più bui dalla fondazione di GastroTicino, ben 117 anni fa". Periodo che aveva avuto "gravi ripercussioni finanziarie e morali sulle migliaia di donne e uomini attivi nel settore".
La riapertura a maggio consente di approfittare delle festivitàLunedì 11 maggio segnerà quindi l’inizio di un nuovo cammino. Il timore dell'associazione era che tale riapertura arrivasse a giugno inoltrato e fosse accompagnata da forti limitazioni. “La premessa doverosa è che senza l’ottimo comportamento della popolazione, il contagio non si sarebbe ridotto e non saremmo giunti alla decisione odierna. Grazie, quindi, a tutti i cittadini che sono poi i nostri clienti. Certo, poter aprire l’11 maggio ci consente – dopo aver perso la Pasqua – di poter approfittare di altre Festività fondamentali come Pentecoste e l’Ascensione. Altrettanto importante è che le misure che saranno introdotte per poter riaprire, non sembrano talmente restrittive da condizionare in modo pesante sulla gestione ordinaria dei ristoranti”.
Le regole della riaperturaIn sostanza, spiega GastroTicino fissando determinate regole è stato possibile questo allentamento, prima del previsto. Innanzitutto, saranno da rispettare le norme sul distanziamento sociale e igiene accresciuta. Come? Ci dovranno essere 4 clienti seduti assieme allo stesso tavolo (eccezione genitori con figli) e poi 2 metri di distanza tra i tavoli. Regola assoluta e importante, è quella che i clienti dovranno stare seduti.
Richiamo alla responsabilitàGastroTicino spiega che le regole del Consiglio federale dovranno essere riprese nel Piano di protezione obbligatorio che fisserà tutte le regole per la riapertura. Piano che sarebbe in dirittura d’arrivo, sarà ancora affinato con le autorità e quindi inviato ai soci il prima possibile. Soci che sono invitati a seguire ogni giorno il sito di GastroTicino. “Proprio per la grande opportunità che stiamo per avere, GastroTicino si sente di inviate i soci a proseguire nel rispetto delle regole della riapertura, così da poter continuare e tornare a una situazione più vicina possibile alla normalità, a una normalità diversa. Come ha detto, infatti, Alain Berset dobbiamo essere cauti e disciplinati, senza abbandonaci all’euforia. Questa apertura funzionerà solo con la piena responsabilità di tutti”.
© Ticinonews.ch - Riproduzione riservata