La gastronomia ticinese spicca il volo: da marzo a maggio, la compagnia aerea SWISS propone ai suoi viaggiatori di prima classe e business dei menu creati dagli chef del Ristorante da Enzo a Ponte Brolla e del Ristorante Boutique Hotel Tentazioni a Cavigliano.
Quest’attività promozionale, SWISS Taste of Switzerland, è patrocinata da Ticino Turismo che da tempo si prodiga nella promozione non solo del calendario degli eventi gourmet, ma anche in una serie di attività promozionali volte ad attirare l’attenzione sul nostro Cantone e sulle sue innumerevoli peculiarità di stampo enogastronomico.
Il Tourismus Monitor Schweiz, uno studio commissionato da Svizzera Turismo, conferma infatti come l’enogastronomia sia tra i principali motivi che spingono il turista a scegliere il Ticino. “Non sorprende dunque che la gastronomia locale sia diventata negli ultimi anni una vera e propria ambasciatrice per l’intera regione. Per questo motivo, anche a livello turistico cerchiamo di sfruttare questo capitale di immagine positivo promuovendolo al di fuori dei confini cantonali”, afferma Elia Frapolli, direttore di Ticino Turismo.
Dal 4 marzo al 2 giugno 2015 saranno il Ristorante da Enzo a Ponte Brolla e il Ristorante Boutique Hotel Tentazioni a Cavigliano a fare da ambasciatori culinari per il nostro Cantone. Gli chef Andrea Cingari e Andreas Schwab propongono ai viaggiatori di prima classe rispettivamente business su tutti i voli a lungo raggio in partenza dalla Svizzera la possibilità di assaggiare durante il volo delle specialità regionali e mediterranee. I menù creati dai due chef saranno accompagnati da vini ticinesi. “Si tratta dunque”, sottolinea Frapolli, “di un ottimo vettore promozionale per far conoscere i sapori ticinesi ad un pubblico vasto ed eterogeneo.”
Il Ticino non sarà protagonista solo sui circa 650'000 piatti che saranno distribuiti, ma sarà anche presente all'interno della rivista SWISS (tiratura: 1,3 milioni di copie), nei filmati proposti durante i voli e nella sezione web dedicata a SWISS Taste of Switzerland.
Ricordiamo che il piano di attività marketing di Ticino Turismo prevede anche altre iniziative enogastronomiche, quali il tram gastronomico ticinese a Zurigo, la presenza con delle specialità ticinesi negli otto ristoranti gestiti dalla ditta Candrian (tra i quali spiccano i due ristoranti nelle stazioni di Zurigo e Basilea) e con lo chef stellato Eduard Hitzberger che con i suoi vari locali a Zurigo e Basilea unisce con grande successo i concetti del “take-away” e della “haute cuisine”. È stata inoltre rinnovata, sempre nell’ambito enogastronomico, la collaborazione con San Pellegrino Sapori Ticino.
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