La Svizzera si presenta online ad Expo 2015 ma senza i sapori e i prodotti ticinesi. Si perché a poco meno di un anno dalla esposizione universale di Milano, la Confederazione ha già preparato per gli inizi di maggio un percorso di promozione per avvicinarsi all'evento. "Il Giro del gusto" questo il nome della rassegna, avrà il compito di promuovere la cultura, i prodotti e le ricette del paese a Milano, Roma e Torino.

Per pubblicizzare l'evento è stato anche creato un portale web ad hoc, www.padiglionesvizzero.ch dove è possibile reperire informazioni, ricette e i prodotti svizzeri. Tutti tranne quelli ticinesi. Come riporta Teleticino, navigando tra le pagine del portale infatti, ci si può imbattere in leccornie come lo Sbrinz Dop, il sale all'antica del Canton Vaud, o la raclette del Vallese. Ma di prodotti e ricette ticinesi neanche l'ombra.

Tra i bradwurst di San Gallo e la treccia bernese, nessun riferimento a formaggi, ai vini ticinesi, o ai salumi nostrani. Solo ed esclusivamente prodotti romandi, svizzero tedeschi o grigionesi. Che fine hanno fatto dunque i prodotti e le ricette ticinesi ci chiediamo noi? Abbiamo girato la domanda alla Cancelleria dello Stato, che si occupa della partecipazione ticinese al Giro del Gusto.

La lista di ricette e prodotti è stata inviata diverso tempo fa ai responsabili del sito e doveva essere pubblicata, ci dicono dalla Cancelleria e aggiungono "il sito è in costruzione, ora verificheremo". Ma da Bellinzona comunque rassicurano, i prodotti ticinesi saranno presenti al Giro del Gusto. Il Ticino presenzierà a Milano, in Piazza del Cannone, il prossimo maggio per almeno una giornata, ci dicono ancora dalla Cancelleria, dove curiosi, turisti e addetti ai lavori potranno conoscere tutto quello che il nostro Cantone può offrire. Nessun mistero dunque, presto le ricette e i prodotti appariranno, e non solo nei padiglioni del Giro del Gusto, ma anche online.

Christian Fini

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