Un fenomeno già noto all’edilizia e ad altri settori dell’economia, che ora rischia di inquinare anche la ristorazione: società - gestite da italiani - che vengono aperte in Ticino per far soldi e nel giro di due o tre anni, esauriti i loro scopi commerciali, chiudono, falliscono, lasciando alle spalle debiti col fisco e non solo.

Nella ristorazione i primi a pagare sono i fornitori e i proprietari degli immobili. Da un paio d’anni il fenomeno ha raggiunto una dimensione significativa tanto che gli esercenti lanciano l’allarme. TeleTicino ha sentito il presidente di GastroTicino Massimo Suter (vedi video).

Naturalmente, accanto a chi se ne approfitta, ci sono anche gli imprenditori onesti che vorrebbero avere successo ma non riescono. Destino inevitabile di chi non si informa adeguatamente prima di raggiungere il Ticino per iniziare un’avventura nella ristorazione.

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