Risale al 1989 la prima edizione della competizione mondiale che vede esperti del settore realizzare scultoree leccornie sotto gli occhi di giurati ufficiali pronti decretare l’opera più bella e gustosa.

Quella del 26 gennaio a Ginevra sarà la tappa europea che permetterà alle tre migliori accoppiate di accedere alla finale intercontinentale prevista nel 2015. Una qualificazione alla quale i nostri prodi, chiamati a rappresentare la Svizzera, potranno senz’altro ambire.

Giuseppe Piffaretti di Ligornetto, che da oltre un ventennio lavora a Mendrisio nella sua “La Bottega del Fornaio” e  Tiziano Bonacina, chiassese che da diversi anni si è trasferito a Melide nella sua “Pasticceria Tiziano”. Assieme, hanno già dimostrato di saperci fare due anni or sono, quando si laurearono vicecampioni mondiali di gelateria. Questa volta si tratterà di preparare dessert alla frutta e al cioccolato, modellare sculture di zucchero e di cacao alte più di un metro, in poche parole dolcissimi capolavori fatti da rinomati specialisti.

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