Dopo 27 anni, le luci del ristorante Etnic si spegneranno definitivamente questa domenica, 31 maggio. L’annuncio è stato pubblicato sulla pagina Instagram del locale. «Non è facile dirlo, non è stato semplice deciderlo…ma è arrivato il momento di chiudere questa bellissima avventura», si legge nel messaggio del post, che prosegue con un ringraziamento «ai nostri amici e clienti per ogni visita e ogni momento condiviso. Grazie per aver fatto parte del nostro percorso e riempito il nostro ristorante di sorrisi e felicità, custodiremo per sempre tutti i ricordi vissuti con voi dal 1998».

«Siamo al punto dell’insostenibilità economica, non c’è momento peggiore di questo nella storia della ristorazione, almeno per quel che ne ho memoria io», ci dice il gestore Jonathan Kass, da noi interpellato. «Chiudo un’attività che non può sostenersi. C’è frustrazione. Non rinunciamo a causa di chissà quali errori commessi da noi, ma un calo della cifra d’affari annuale del 15% che si protrae per quattro anni consecutivi ti porta al disastro».

Un altro aspetto da considerare è l’elevata concorrenza con cui si è confrontati. «Nel ’97, quando ho iniziato, non c’era niente. Oggi, invece, l’offerta a Lugano è vastissima e questo genera un cortocircuito». Al momento, Kass non ha ancora fatto piani per il suo futuro. «Non ho ancora deciso niente. In questo momento ho bisogno di riposare, più avanti valuterò il da farsi».

«Penso che la chiusura di questo ristorante sia un peccato per tutta la città ma, ripeto, oggi c’è troppa concorrenza perché io possa mantenere la mia identità. La gente, ovviamente, ha diritto di scegliere dove andare, ma è dura passare da 100 a 50 clienti al giorno». prosegue Kass. La fine di questa storia «non cancella comunque i tantissimi momenti di gioia vissuti in quasi 30 anni di attività. Non saprei da dove iniziare a ricordare. Ho collaborato con il Locarno Film Festival, con il Rabadan, con il carnevale di Tesserete. Ho girato il Ticino con questo nome e mi sono divertito tantissimo. Ringrazio tanto i miei clienti per questo».