Contro lo spreco alimentare ecco l'associazione "RiGnam"

Ticino

10 anni fa

Si occuperà della sensibilizzazione sul tema e collaborerà con gli enti a cui sta a cuore l’alimentazione in genere

Ieri, venerdì 11 novembre, è stata costituita a Balerna l’Associazione "RiGnam" per sensibilizzare contro lo spreco alimentare. L’Assemblea costitutiva ha approvato gli statuti e provveduto a eleggere il Comitato, composto da tre persone: presidente è stata nominata Samanta Fakhy, persona legata per passione al mondo del sociale e della gastronomia; del segretariato e la comunicazione si occuperà Roberto Bosia, giornalista direttore di ETiCinforma; membro Claudio Panzeri, chef e gerente con diploma federale di cuoco, nonché presidente di gastroMendrisiotto.

L’associazione "RiGnam" si occuperà della sensibilizzazione in ogni ordine contro lo spreco alimentare e collaborerà con tutti quegli enti legati al tema a cui sta a cuore l’alimentazione in genere. La decisione di costituire l’Associazione, è stato spiegato, "è nata dalla constatazione di come vi sia poca sensibilità nel valorizzare il cibo, cercando di far capire che i piatti vanno riempiti in base alla fame e non unicamente per il gusto di riempire. Vedere ad esempio a feste campestri, fiere, mense e lla ristorazione tornare piatti ancora pieni di alimenti ha convinto il Comitato sulla necessità di un’opera continua e costante di sensibilizzazione contro lo spreco alimentare".

Nella foto: Roberto Bosia, Claudio Panzeri e Samanta Fakhy.