Uno dei pochi effetti positivi del coronavirus potrebbe essere la riscoperta dei negozi di paese e del chilometro zero. Un tempo fulcro di ogni borgo, i commerci locali hanno potuto approfittare dell’epidemia per ritagliarsi qualche spazio, di solito occupato prepotentemente dalla grande distribuzione. Lo testimonia Luca Manzocchi, titolare dell’omonima macelleria di Melano. I clienti ticinesi sono tornati: “Ci sono stati diversi clienti che in questo periodo hanno scoperto il nostro negozietto, e alcuni penso che torneranno”. Perché è il contatto diretto con il cliente a fornire qualcosa in più, al di là della qualità: “Conosciamo il cliente e conosciamo il prodotto, quindi possiamo dare indicazioni specifiche per ogni consumatore sulla base delle sue preferenze, con anche consigli sulla cottura e ricette”.

La questione dei prezzi
Ma i costi? “Sul fronte prezzi possiamo comunque avere dei buoni argomenti: abbiamo meno spese e locali più piccoli, quindi affitti inferiori”. Ma il discorso è più ampio, e coinvolge la politica: “Il contadino è il giardiniere della Svizzera: mantenere tutti questi pascoli di più fa sì che il prodotto svizzero costi di più rispetto a quello estero. È questo che è importante che il consumatore recepisca, poi ognuno fa i suoi conti e decide secondo coscienza”.

Verdura via internet, a chilometro zero
Se molti commerci gioiscono, alcuni hanno invece dovuto reinventarsi per compensare le perdite, con buon risultati: Isabella Regusci, titolare di un’azienda agricola del Bellinzonese, per compensare le perdite dovute al blocco della ristorazione ha deciso di vendere frutta e verdura via internet, ovviamente a consumatori locali: “È stata una buona idea, non avremmo mai pensato che così tanta gente avrebbe apprezzato. Abbiamo dovuto lavorare giorno e notte per accontentare tutti”. Tanto lavoro ma molto apprezzato dai consumatori. Per i meno tecnologici invece, c’è anche la possibilità di ordinare utilizzando un formulario. E anche ora che il mercato si riapre i clienti continuano a tornare, per poter toccare con mano i prodotti da acquistare.

© Ticinonews.ch - Riproduzione riservata