Il Ristorante Motto del Gallo di Taverne ha annunciato tramite un comunicato stampa una chiusura temporanea per un semplice motivo: il cambio di gestione. La proprietà ha infatti deciso di prendersi del tempo per individuare un successore, "qualcuno che possa portare avanti la tradizione e lo spirito del ristorante, assicurandone la continuità e il rispetto della sua storica identità", si legge nella nota.

L'annuncio della chiusura temporanea ha destato interesse e curiosità tra i clienti abituali e tra i molti che negli anni hanno avuto l'occasione di scoprire la proposta culinaria del Motto del Gallo. Tuttavia, la notizia che si tratta solo di una sospensione delle attività, legata alla ricerca di un nuovo gestore che possa essere all'altezza della situazione, "porta con sé una nota di ottimismo". La proprietà è infatti impegnata "in un'attenta ricerca di una persona o un gruppo di persone che possano continuare a onorare la lunga tradizione del Motto del Gallo, mantenendo la qualità della proposta culinaria e il legame con il territorio". L’obiettivo è trovare un successore "che non solo sia capace di gestire un ristorante di questo tipo, ma che comprenda e rispetti l'importanza storica e culturale di questo luogo per la comunità di Taverne e per tutto il Ticino". Il cambio di gestione è visto dagli attuali gestori come "un'opportunità per rinnovare, ma senza stravolgere. La chiusura temporanea rappresenta quindi non tanto un addio, quanto piuttosto una pausa necessaria per preparare il prossimo capitolo della sua storia".