C'era una botte di Brandy nel lago

Ticino

12 anni fa

Venerdì scorso la bevanda mesolcinese è stata recuperata in alta Val Cama, dopo più di tre anni

Si è svolta venerdì scorso con la cerimonia del recupero di una botte di Brandy prodotta in Mesolcina dalla casa vitivinicola Boldini di Monticello e lasciata maturare per più di tre anni sul fondo del lago Sambrog nell’alta val Cama, il primo anniversario della Cooperativa per la promozione e lo spaccio dei prodotti della Val Mesolcina e della val Calanca. Tempo di fare un primo bilancio a margine di questa singolare iniziativa e motivo di ottimismo per il rilancio della val Cama.

“È un’operazione indubbiamente originale da parte del produttore - ha affermato l’ispettore scolastico del grigioni italiano Dante Peduzzi- che sicuramente contribuirà al rilancio della Val Cama con le bellezze dei nostri paesaggi montani."

“L’apprensione è durata 37 mesi, in pratica da quando abbiamo posizionato la barrique sul fondo del lago a quota 2006 metri sul livello del mare. ha affermato il vitivinicoltore Eligio Boldini, ma questo esperimento- una prima a livello svizzero, ma oserei dire mondiale- è riuscito al 100 per cento.

“Io ne ho fatte tante in questi anni in val Cama ma un’idea così non l’avrei mai avuta -ha dichiarato il sindaco di Verdabbio Antonio Spadini- speriamo che la qualità del prodotto sia all’altezza del Lago di Sambrog".

Tra il pubblico degli invitati alla cerimonia per il recupero della botte, il sindaco di Verdabbio è uno dei più soddisfatti anche se la sua mente in questi giorni, come quella di tanti altri, non è certo riuscita a scacciare il ricordo del dolore che poco più di un anno fa, con i massi in caduta sull’alpe del lago, spezzò una vita e interruppe un ambizioso progetto di rilancio coltivato per anni. Qualcosa però sul fronte del rilancio dell’alpe -informa Spadini- si sta muovendo. “Secondo l’ufficio forestale del Canton Grigioni, l’anno prossimo potremo ricaricare l’alpe. Se troveremo le persone giuste di certo l’intenzione del municipio è quella di ripartire con il progetto di rivitalizzazione dell’alpe”.

Il punto della situazione invece sul fronte del progetto promosso dalla Cooperativa per la promozione e lo smercio dei prodotti del Moesano lo fa il presidente Jörg Eitel: “L’inizio è particolarmente duro, ma ci siamo lanciati con grande entusiasmo sul mercato. Il nostro punto forte è che proponiamo dei prodotti particolari, è il caso ad esempio del Brandy invecchiato nel lago di Sambrog. Prodotti di alta qualità che al di là delle alpi non sono ancora molto conosciuti come prodotti tipici della Mesolcina e della Calanca. Quindi noi cerchiamo di andare suoi mercati di oltre San Bernardino per promuovere la nostra regione e i nostri prodotti”.