Basso secondo sommelier al mondo

Ticino

16 anni fa

Nuovo riconoscimento a livello mondiale per il 43enne di Ligornetto, sommelier professionista e direttore della Ceresio Vini

Seconda posizione per Paolo Basso alla XIII° edizione del concorso di Miglior sommelier del mondo, che da oltre 40 anni assegna il titolo più ambito di questo settore. Basso, 43 anni di Ligornetto, è sommelier professionista e direttore della Ceresio Vini, azienda di importazione e distribuzione di vini, con sede a Lugano. A disputare l’evento più atteso da tutti i sommelier professionisti del mondo c’erano ben 51 candidati a rappresentare ogni singolo paese affiliato all’Association de la Sommellerie Internationale (ASI), di cui fa anche parte l’Associazione Svizzera, presieduta da Piero Tenca. I candidati hanno dovuto affrontare sia test scritti che prove pratiche, tra cui l’analisi organolettica di vini con descrizione analitica, il riconoscimento di diversi distillati, una prova di servizio con abbinamento cibo-vino, decantazione di un vino e infine la correzione di una carta dei vini contenente degli errori. Dopo tre giorni di prove è stato ufficialmente proclamato Miglior sommelier del mondo il candidato inglese (di origine francese) Gérard Basset. Staccato di pochissimo dal vincitore si è classificato Paolo Basso, che ha dovuto confrontarsi anche con il francese David Biraud, giunto terzo. Questo grande risultato di Paolo Basso va ad unirsi ad altri suoi successi: campione svizzero nel 1997, vice-campione del Mondo a Montréal nel 2000 e vice-campione d’Europa nel 2004 e 2006. Con questi risultati il sommelier di casa nostra conferma ancora una volta di essere ai vertici della sommelerie internazionale; va infatti sottolineato che per la Svizzera nessuno ha mai raggiunto per così tante volte risultati di questo livello.“Sono felicissimo – ha dichiarato Basso - di questo risultato, che mi vede alla spalle di un grande sommelier quale Gérard Basset, che ricordo è l’unica persona al mondo a combinare i titoli di Master of Wine e di Master Sommelier and Wine. La passione ma soprattutto il costante impegno nello studio sono gli ingredienti per raggiungere questi risultati”.