Dare una seconda possibilità al cibo che rischia di essere sprecato. È questo lo scopo di Madame Frigo, il frigorifero comunitario inaugurato a Bellinzona presso il negozio dell'usato Arsenale, una delle imprese sociali della Cooperativa Area. Il principio è semplice: chi ha alimenti ancora consumabili che non utilizzerà può lasciarli nel frigorifero, mentre chi ne ha bisogno può prenderli.

Il progetto si inserisce nella filosofia della Cooperativa Area, impegnata nella promozione del riuso, del riciclo e della riduzione degli sprechi. «Il nostro scopo è quello di eliminare tutti quelli che sono gli sprechi che sono tantissimi a livello di cibo», spiega il direttore Paolo Jauch.

L'utilizzo del frigorifero è regolato da precise disposizioni. Non possono essere depositati o prelevati, ad esempio, alcolici, carne e pesce. Il frigo viene inoltre controllato quotidianamente per verificare la temperatura e le condizioni degli alimenti. «Ci sono delle regole molto strette su questo aspetto», sottolinea Jauch.

L'inaugurazione è stata accompagnata da una giornata dedicata alla sostenibilità e all'economia circolare. Oltre a Madame Frigo, il pubblico ha potuto scoprire le diverse attività della Cooperativa Area, tra cui lo spazio dedicato allo scambio di vestiti. Giochi, concorsi e aperitivi hanno animato la struttura, insieme alle diverse realtà sociali presenti.