A causa del gelo, la vendemmia 2017 in Vallese è stata la più scarsa dal 1966. In compenso la qualità, grazie alle temperature estive elevate, è stata eccezionalmente buona. I viticoltori hanno raccolto 32,8 milioni di chili di uva, il 30% in meno della media degli ultimi dieci anni, ha comunicato oggi il cantone del Vallese. L'uva è di ottima qualità e l'annata 2017 è "promettente", sottolinea il comunicato. Quest'anno - precisa la nota - sono stati raccolti 18,8 milioni di chili di uva nera e 14 milioni di chili di uva bianca. Il tasso di zucchero è leggermente superiore alla media decennale. La canicola estiva ha favorito lo sviluppo di acini con una forte concentrazione di aroma.

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