L'11% della popolazione svizzera è vegetariana e il 3% vegana. Sono sopratutto gli uomini giovani che decidono di rinunciare completamente ai prodotti di origine animale, stando a un sondaggio dell'istituto DemoSCOPE. Nella classe di età 15-34 anni, la percentuale di vegani è doppia rispetto al totale della popolazione. Il 60% dei vegani sono di sesso maschile. Gli uomini però sono anche i maggiori consumatori di carne: il 24% la mangia giornalmente, contro il 15% delle donne. Il 70% dei vegetariani sono donne. Esistono anche differenze regionali: nella Svizzera tedesca i vegetariani sono il 12%, in Romandia il 5%. Il sondaggio è stato condotto su 1296 persone fra i 15 e i 74 anni nella Svizzera romanda e tedesca.

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