Grande successo per il Ticino ai World Cheese Awards 2025. Si è conclusa sabato 15 novembre, presso il centro espositivo Bernexpo, la kermesse internazionale dedicata al mondo del formaggio. Per tre giorni Berna si è trasformata nella capitale mondiale del settore, ospitando il Cheese-Festival, il Fine Food Market e, come evento principale, la 37ª edizione dei World Cheese Awards, approdati per la prima volta in Svizzera.
I numeri
La manifestazione ha registrato numeri di assoluto rilievo: 5’244 formaggi in concorso, provenienti da 47 Paesi – di cui 985 svizzeri – giudicati da 265 esperti internazionali, supportati da oltre 100 collaboratori dedicati all’organizzazione e alla logistica. Un appuntamento che celebra l’impegno, la passione e la capacità innovativa di migliaia di produttori impegnati a portare sulle tavole specialità casearie di eccellenza.
Il Ticino protagonista
Il Ticino ha partecipato in modo significativo, rappresentando la cultura alpina, la tradizione casearia e la professionalità di un settore sempre più riconosciuto oltre Gottardo e a livello internazionale. La presenza ticinese si è articolata attraverso la giura con Jürg Dräyer, Leonardo Dräyer e Bruno Schiavuzzi della Cetra Alimentari SA di Mezzovico; attraverso lo chalet dedicato al Formaggio d'Alpe Ticino DOP e attraverso i formaggi ticinesi presenti ai tavoli dei giudici provenienti dal Caseificio Dimostrativo del Gottardo e dagli alpeggi certificati DOP.
I premi assegnati al Ticino
Alpeggi Ticinesi – formaggi affinati dalla Cantina della Cetra Alimentari SA- “Eccelenze
- Alpe Cristallina – SUPER ORO
- Alpe Campo La Torba – ORO
- Alpe Pian Segno – ARGENTO
- Alpe Vegorness - ARGENTO
- Alpe Piora – BRONZO
- Alpe Prato Ambrì – BRONZO
Aziende ticinesi premiate
- Ape Codonigo: ORO per i loro Boggesi
- Caseificio Dimostrativo del Gottardo: Merlottino – ARGENTO; Tremola del Gottardo – ARGENTO; Grottino – BRONZO