In Svizzera i ristoranti sono sempre di meno. Come riporta il settimanale romando Le Matin Dinanche, nel 2018 GastroSuisse ha registrato un calo degli esercizi pubblici. Lo scorso anno in Svizzera il numero di ristoranti è diminuito di 856 unità, una riduzione decisamente più accentuata rispetto al 2017 quando non si erano superate le 250 chiusure.

Oltre a ciò GastroSuisse ha anche dichiarato che circa due terzi degli esercizi pubblici soffre, in quanto le spese di gestione sarebbero superiori agli incassi, un dato decisamente allarmante.

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