Batteri patogeni della specie Listeria monocytogenes, agenti della listeriosi, sono stati identificati in filetti di trota iridea (o arcobaleno) affumicati di un'impresa artigianale del canton Friburgo. Il prodotto, distribuito in varie regioni della Svizzera, è stato ritirato dal mercato. Finora non si conoscono casi di persone ammalate in seguito a questo alimento, ma è possibile che alcune confezioni siano state acquistate e il loro consumo può risultare pericoloso, mette in guardia l'Ufficio federale della sanità pubblica (UFSP). La presenza dei patogeni in quantità superiore ai limiti ammessi è stata rivelata in seguito ad un controllo effettuato presso un distributore del canton Zurigo, ha detto all'ATS il chimico cantonale friburghese Jean-Marie Pasquier. L'impresa friburghese dovrà compiere verifiche approfondite. Il prodotto incriminato è contenuto in un imballaggio di alluminio su cui è rappresentata una trota che salta fuori dall'acqua con una rappresentazione schematica del villaggio di Estavayer-le-Lac (FR) sullo sfondo, indica un comunicato odierno dell'UFSP. Attorno al dorso della trota figurano le parole "fumés en Suisse" (affumicati in Svizzera). Sulla destra del pesce su quattro righe vi è la scritta "poisson frais fumé àl'ancienne/Frischer Fisch geräuchert nach alter Art" (pesce fresco affumicato in modo tradizionale). ATS

© Ticinonews.ch - Riproduzione riservata