Il 2025 sarà un anno record per Burger King in Svizzera. Lo afferma Nils Engel, numero uno di QR Group, la società che gestisce 56 delle 95 filiali della catena di ristorazione rapida e supervisiona le altre. La clientela risponde bene, anche in tempi segnati dalle critiche al modello americano e al presidente Donald Trump. "La domanda dipende da molti fattori, dalla meteo ai nuovi prodotti", afferma il 52enne in un'intervista pubblicata oggi dalla Schweiz am Wochenende. "In ogni caso, non percepiamo alcun boicottaggio". Inoltre, "come QR Group, siamo un'azienda svizzera con investitori elvetici e una direzione elvetica. Vendiamo carne bovina e verdure provenienti dalla Svizzera. Solo il pane proviene dalla Germania".

Burger King - chiedono i giornalisti del settimanale - non è toccata dalle dimostrazioni contro le catene americane, per la posizione di Washington su Gaza? "In Romandia si sono verificati casi sporadici, ma non così frequenti come in Francia". Tra l'altro, "il giorno della manifestazione per il clima è stato quello con il fatturato più alto per la nostra filiale di Losanna; la dimostrazione si è conclusa proprio davanti all'esercizio. Molte persone partecipano alle manifestazioni, ma continuano comunque a venire da noi".

Negli ultimi mesi gli hamburger sono diventati più costosi? "Per noi acquirenti sì, per i clienti no", risponde il manager. "L'ultimo adeguamento significativo dei prezzi risale a un anno e mezzo fa. Da allora sono rimasti stabili, nonostante ad esempio quelli della carne bovina siano aumentati notevolmente". Andare al Burger King oggi costa comunque di più di cinque anni fa... "È vero, ma anche un kebab prima costava 10 franchi, mentre oggi spesso ne costa 15-16. E per una pizza oggi si pagano facilmente 25 franchi. Il nostro obiettivo è mantenere i prezzi il più stabile possibile". Tuttavia, "se il costo della carne bovina continua a salire così rapidamente, dobbiamo reagire".