La canicola ha messo sotto pressione le colture svizzere, con ripercussioni sui prezzi di frutta e verdura. Tra luglio e agosto, il prezzo delle lattughe è aumentato sensibilmente in tre dei quattro principali dettaglianti, mentre quello delle zucchine è diminuito, secondo una rilevazione effettuata sui supermercati online di Migros, Coop, Lidl e Aldi.

Gli effetti di caldo e della scarsità d'acqua continueranno a farsi sentire nei prossimi mesi. «I pascoli stanno subendo in pieno gli effetti della siccità e l'approvvigionamento di foraggio si è fortemente complicato», ha spiegato all'agenzia AWP Michel Darbellay, dell'Unione svizzera dei contadini (USC). Gli allevatori sono quindi costretti ad acquistare foraggio o a ridurre il bestiame. Anche patate, mais e barbabietole da zucchero risentono fortemente della siccità e della canicola, con conseguenze attese sulle rese, ha aggiunto Darbellay.

L'USC sta valutando l'impatto della situazione insieme alle organizzazioni di produttori. «Senza la copertura dei maggiori costi, la situazione di molte aziende continuerà a peggiorare, mettendone a rischio la sopravvivenza», ha avvertito Darbellay. Secondo l'USC, sono in gioco non solo i redditi agricoli, ma anche la sicurezza dell'approvvigionamento. «Abbiamo contattato i nostri partner per tener conto di questa situazione eccezionale e agire sui prezzi», ha proseguito Darbellay. I principali dettaglianti, tra cui Coop e Migros, si sono detti disponibili al dialogo con i produttori. Anche i discount puntano a una collaborazione costruttiva.

Lidl Svizzera, che collabora con oltre 400 fornitori elvetici, ha spiegato di valutare caso per caso le condizioni di ritiro dei prodotti con difetti di qualità o dimensioni dovuti al maltempo, così da consentire la vendita dei raccolti anche in condizioni difficili. Aldi Svizzera ha espresso una posizione analoga, sottolineando tuttavia che è ancora presto per quantificare le perdite dei raccolti e gli eventuali costi aggiuntivi. Da parte sua Migros ha annunciato un passo concreto a sostegno degli agricoltori: il gruppo metterà a disposizione due milioni di franchi per i contadini in difficoltà finanziarie a causa della siccità. La distribuzione degli aiuti è stata affidata alla fondazione Bucher Gossweiler, che il 31 agosto pubblicherà i criteri per presentare le domande.