Il bio ha il vento in poppa nei Grigioni: ad applicare i criteri del maggior rispetto della natura è il 56% delle aziende agricole, per una superficie che raggiunge il 60% del totale. Una densità record a livello europeo, sostiene Bio Grischun in un comunicato odierno. Il giro d'affari è stimato a 128 milioni di franchi: considerando anche le attività annesse, il settore dà lavoro a 7000 persone. Secondo uno studio dell'Alta scuola economica e tecnica di Coira il passaggio dall'agricoltura tradizionale al bio si è dimostrato un successo commerciale per la gran parte delle aziende. Il 54% dei contadini interpellati nell'ambito di un sondaggio ha parlato di effetti positivi, il 38% non ha notato nessun cambiamento rispetto a prima e solo l'8% ha denunciato un peggioramento degli affari. Secondo Bio Grischun il potenziale del settore è peraltro ancora grande: il cantone dovrebbe ancora di più profilarsi con il marchio bio, intensificando la cooperazione con il turismo. ATS

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