Esportazioni formaggio: record nel 2008, ma risente della crisi

Svizzera

18 anni fa

Il formaggio svizzero ha riscosso finora molto successo all'estero, ma la crisi rischia di ribaltare la tendenza. Lo scorso anno le esportazioni sono ancora aumentate del 3,2 % per raggiungere la cifra record di 61 191 tonnellate. Negli ultimi tre mesi però le vendite sono nettamente calate e le prospettive per il futuro sono poco rosee, ha annunciato Switzerland Cheese Marketing in un comunicato. Le cifre da primato mascherano la realtà, secondo l'organizzazione che si occupa della promozione del settore. In dicembre infatti ingenti quantità di formaggio sono state trasferite all'estero prima dell'abolizione, il primo gennaio, del contributo federale all'esportazione. In realtà però le quantità effettivamente vendute sono diminuite, afferma Switzerland Cheese. La crisi economica e finanziaria nei paesi importatori si è ripercossa sulle vendite. Il crollo dell'euro e della sterlina inoltre hanno obbligato le imprese svizzere ad aumentare i prezzi, proprio mentre la concorrenza abbassava i suoi. L'esportazione di formaggio è di notevole importanza per l'agricoltura e l'economia lattiera, precisa il comunicato. Circa il 40 % del latte prodotto in Svizzera viene infatti trasformato nei caseifici e un terzo viene poi venduto all'estero. Gli aumenti delle esportazioni lo scorso anno hanno riguardato in particolare Gruyère AOC (+887 tonnellate), Raclette (+282 tonnellate), Tilsiter (+174 tonnellate), Tête de Moine AOC (+103 tonnellate) e Vacherin friburghese AOC (+25 tonnellate). Diminuite invece le vendite di Emmentaler (-1390 tonnellate), Switzerland Swiss (-360 tonnellate) e Sbrinz AOC (-31 tonnellate). Anche le importazioni sono salite del 10 % a 41 080 tonnellate, grazie in particolare a prodotti a basso prezzo destinati all'industria. Lo scambio di merci si è notevolmente intensificato con la liberalizzazione del mercato caseario con l'Unione europea soprattutto negli ultimi tre anni, sottolinea Switzerland Cheese. Dal 2003 al 2008 le esportazioni sono salite del 18,5 % e le importazioni del 28,9 %. ATS