Lo scorso anno la Svizzera ha esportato 68'459 tonnellate di formaggio (+0,3% rispetto al 2014) per ricavi totali pari a 613,7 milioni di franchi (-3,8%). In termine di volumi l'export verso l'Unione europea, che con una quota dell'80% è il principale sbocco commerciale per i produttori svizzeri, è calato dell'1,5%, in considerazione anche dall'abbandono della soglia minima di cambio con l'euro, indica oggi l'associazione di categoria Switzerland Cheese Marketing. I principali mercati sono rimasti Germania (-0,1%), Italia (+2,8%) e Francia (-15%). Le esportazioni verso i paesi d'Oltremare sono progredite dell'8,9% e quelle verso la Russia del 15,3%: questa ultime rappresentano tuttavia una quota del 2% soltanto rispetto al totale. Le importazioni, grazie al franco forte, sono salite in termini di quantità del 2,9% a 55'432 tonnellate.

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