Coltivazioni di canapa su 12 ettari di terreno tra Svizzera e Liechtenstein. È il progetto della AlpenPionier AG per aprire il mercato ai prodotti alimentari a base di canapa, tra cui l'Alpenprotein, polvere con un altissimo contenuto di proteine. La proteina della canapa è così preziosa che una persona potrebbe nutrirsi per molti mesi esclusivamente di essa senza mostrare carenze nutrizionali, spiega Emanuel Schütt, tra i 5 fondatori del progetto, ed è naturale, biologica e sostenibile. Coltivata dal 3.000 avanti Cristo fino agli anni trenta dello scorso secolo - spiega ancora - utilizzata per la produzione di carta anticamente e poi soprattutto per vestiti e vele per navi, la canapa è stata poi abbandonata per aprire il mercato al più redditizio cotone. "Con il nostro progetto vogliamo proporre la canapa come alternativa vegetale proveniente dalle nostre Alpi, renderla accessibile nel mercato alimentare proponendo innovativi prodotti e dimostrare che grazie alla canapa prodotta localmente possiamo ridurre l'importazione di proteine", spiega ancora Emanuel. Dei 12 ettari di terreno coltivato, 1.3 si trovano a Bad Ragaz (San Gallo), 1,7 in Liechtenstein, il resto (9 ettari) nei Grigioni tra Thusis, Bonaduz, Paspels, Tomils, Malans, Tschiertschen, Filisur. "Le nostre piante contengono lo 0,2% di THC – spiega Emanuel – quantità in linea con la normativa svizzera, che consente la coltivazione di piante con THC inferiore all'1%".

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