La trasparenza dei controlli nel settore della ristorazione e in quello delle aziende alimentari va migliorato. Con 130 voti contro 51 (UDC), il Consiglio nazionale è entrato in materia stamani sulla revisione della legge federale sulle derrate alimentari. La Camera del popolo, con 113 voti a 70, ha anche respinto la proposta del PBD di rinviare il progetto al governo. La revisione non prevede tuttavia "liste nere" di ristoranti dall'igiene che lascia a desiderare. I clienti dovranno probabilmente accontentarsi di esigere un riassunto del rapporto dell'ispettorato realizzato presso il locale pubblico interessato. L'idea di una vera trasparenza, con una lista di ristoranti dall'igiene dubbia consultabile per esempio in Internet, è stata scartata dal Consiglio federale, alla luce delle proteste dei settori della gastronomia e dei dettaglianti. I particolari della pubblicazione dei rapporti d'ispezione saranno fissati nell'ordinanza d'applicazione della legge. Attualmente, i risultati delle inchieste sull'igiene sono confidenziali. L'entrata in materia è stata combattuta da Thomas de Courten (UDC/BL). "Pensare che questa revisione possa evitare scandali come quello delle lasagne alla carne di cavallo è puramente illusorio", ha esclamato. A suo modo di vedere, la legislazione in vigore è sufficiente. ATS

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