L'economia lattiera svizzera deve essere potenziata attraverso le opportunità offerte dalla digitalizzazione. È una delle conclusioni a cui giunge il Consiglio federale nel Rapporto "Prospettive sul mercato lattiero". Il rapporto è stato redatto in adempimento di un postulato della Commissione dell'economia e dei tributi del Consiglio nazionale. Secondo l'esecutivo, il ruolo dello Stato per tale mercato deve concentrarsi sulla definizione e sull'attuazione di buone condizioni quadro. Il settore deve essere rafforzato attraverso la promozione della ricerca, della formazione e della consulenza, nonché sostenendo le iniziative a favore dell'innovazione. "Il settore lattiero svizzero possiede preziose caratteristiche di unicità rispetto al contesto internazionale", afferma il governo in una nota odierna. Aziende a conduzione familiare tradizionali, attenzione particolare al benessere degli animali, foraggiamento delle vacche basato sulla superficie inerbita e produzione casearia prevalentemente artigianale sono valori aggiunti che secondo l'analisi dovrebbero essere utilizzati nella commercializzazione e nella comunicazione. Una rigida gestione dei costi e una valida collaborazione consentiranno di ridurre al minimo i rischi derivati dalla prevista crescente volatilità, afferma ancora il Consiglio federale.

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