In Svizzera 9000 persone contano sull'aiuto alimentare dell'associazione "Il Tavolino magico", che ha celebrato oggi a Olten (SO) il decimo compleanno. Famiglie numerose o monoparentali, individui con redditi modesti e persone a margine della società ricevono, dietro pagamento simbolico di un franco, cibo di qualità ineccepibile, ma non più vendibile perché vicino alla data di scadenza o per difetti all'imballaggio. L'organizzazione senza scopo di lucro, che ha sede a Winterthur (ZH), ha aperto il suo primo punto di distribuzione nel 1999 a Oerlikon (ZH) con il nome "Tischlein deck dich" (letteralmente: "Piccola tavola, apparecchiati"). Oggi ne conta 64 in tutta la Svizzera, di cui quattro in Ticino (a Bellinzona, Lugano, Locarno e Mendrisio) e uno nei Grigioni (a Coira). Quest'anno il loro numero dovrebbe crescere di altre dieci unità. I punti di distribuzione sono aperti una volta alla settimana. Complessivamente lo scorso anno sono state distribuite 1,2 tonnellate di cibo, che stando al "Tavolino magico" rappresentano 6,35 milioni di pasti. Dieci anni fa si erano distribuiti 18'000 chilogrammi. Il cibo viene centralizzato in un deposito a Winterthur e poi distribuito in tutto il Paese, indica il sito www.tischlein.ch, secondo cui ogni anno nella Confederazione sono eliminate 250'000 tonnellate di alimenti in perfetto stato e 850'000 persone vivono attorno o sotto il minimo esistenziale. Per godere dell'aiuto dell'associazione è necessario disporre di una carta che attesti delle proprie condizioni socioeconomiche, rilasciata dai centri sociali dopo analisi delle situazioni individuali. Fino al 2004 la distribuzione del cibo avveniva gratuitamente; da allora viene richiesto un contributo di un franco. Dieci anni fa nel settore alimentare fabbricanti e commercianti erano soliti gettare il cibo invenduto semplicemente per una questione di comodità e di costi, ha detto in un discorso Beat Curti, presidente di "Tischlein deck dich". Attualmente l'organizzazione riceve prodotti da oltre 400 donatori, tra cui grandi e piccoli distributori e fabbricanti. All'inizio è stato difficile costituire un assortimento equilibrato e sano. "Ricevavamo migliaia di conigli di cioccolata dopo Pasqua e metri cubi di gelato alla vaniglia alla fine dell'estate", ha ricordato Curti. "Il Tavolino magico" può contare sull'aiuto di un migliaio di volontari. Nove persone di un programma occupazionale e due uomini assoggettati al servizio civile forniscono inoltre le loro prestazioni a prezzo modesto. "Tischlein deck dich" è finanziariamente sostenuto da vari sponsor. ATS

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