La Federazione Cuochi Svizzeri ha scelto lo chef Alfredo Iannaccone per una Masterclass sul risotto che si svolgerà a Berna il prossimo 24 giugno.

Si tratta di un seminario di cucina riservato a cuochi svizzeri e italiani sul tema "Il mondo del risotto, storia, tecnica, scienza e analisi sensoriale". La Masterclass è organizzata dallo chef Domenico Falabella coadiuvato da Cristian Rossi e dalla delegazione Svizzera della Federazione Cuochi e curato dallo chef Alfredo Iannaccone, fondatore della Cucina Zen Italiana e dello Zen Food Lab, Laboratorio di Comunicazione del Sapore.

L'evento si svolgerà presso il Ristorante Lago di Hinterkappelen.

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