Che una dieta sana ed equilibrata inizi con un maggiore apporto di verdure e frutta, è più che assodato. E il sedano non fa eccezione, anzi. Molte le star che sono solite mangiare tale alimento, avente solo 2 calorie per stelo.Il sedano è una pianta erbacea tipica delle zone mediterranee. Specie officinale già conosciuta dagli antichi greci, è uno degli alimenti esistenti con meno calorie. Proprio per questo girano voci secondo cui si spendono più calorie per digerirlo che non quelle assunte dallo stesso. Una leggenda metropolitana. In realtà è un ottimo alimento da integrare nella propria dieta.Non esiste un solo tipo di sedano. Quello che siamo soliti definire tale, è solo uno di più alimenti appartenenti alla medesima specie. Oltre al classico sedano a coste verde, vi è anche quello bianco. Non da dimenticare il sedano rapa e il sedano da foglie.Ma quali sono i benefici di questo ortaggio? Innanzitutto va detto che è ricco di antiossidanti, di vitamina A e C, di potassio, di ferro e di folati. Ma non solo. Ricchissimo di fibre e acqua, contribuisce in modo importante a depurare l'organismo. Ottimo per chi soffre di ritenzione idrica, è di grande aiuto anche nel prevenire la formazione di calcoli renali. Il suo contenuto di prebiotici tiene a bada i gonfiori. Grazie alla sua croccantezza, dà soddisfazione fisica e psichica.C'è poi chi sostiene che aiuti a dormire meglio. Questo grazie alla presenza di vitamine, sali minerali e sostanze nutritive in esso contenuti. Unica pecca, chi soffre di allergie alimentari deve stare attento. Questo a causa di alcune proteine allergizzanti.Diverse le star di fama internazionale che ne fanno uso. Rosie Huntington-Whiteley ne fa largo uso in forma liquida, come spremute e zuppe. La cantante Katy Perry esige gambi di sedano verde, lattuga e gamberetti in almeno uno dei suoi 5 mini pasti giornalieri. Questo, almeno, ogni volta che decide di perdere peso. Alcune voci sostengono che l'ereditiera Kim Kardashian ne facesse largo uso mentre era incinta, insieme a pompelmo e carote. Fan sfegatata del sedano è anche l'attrice Gwyneth paltrow. Persino lo chef di Jennifer Aniston è convinto che la forma fisica dell'attrice sia dovuta al sedano. E, in vista dei vari red carpet, si dice che tale pietanza venga consumata anche da Charlize Theron, Denise Richards e Fergie.Certo, il sedano non è l'unico responsabile della forma fisica delle varie star, ma unito ad altri cibi è sicuramente un valido aiuto. Oltre ciò, va ricordato che è possibile consumare l'ortaggio in svariati modi. Ottimo crudo come snack, in insalata o accompagnato da formaggi freschi. Ma anche cotto in zuppe, risotti e altre pietanze. Insomma, una vera e propria pianta della salute.

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