Una birra di 200 anni

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16 anni fa

Dei ricercatori finlandesi hanno deciso di riprodurre una qualità di birra ritrovata in un carico affondato nel 1800

Venne ritrovata in un carico affondato tra il 1800 ed il 1830 nel Mar Baltico, chiusa in una cassa assieme a delle bottiglie di champagne. Si tratterebbe della birra più antica del mondo, o almeno la più antica fin’ora ritrovata. Oggi un gruppo di ricercatori finlandesi ha deciso di riprodurre questo nettare. La cassa in questione è stata ‘sottratta’ a Nettuno nel 2010. All’interno erano adagiate 145 bottiglie di champagne ed una bottiglia della fantomatica birra. Solo recentemente, però, le autorità hanno consentito al Technical Research Centre of Finland di analizzare la composizione ed il relativo gusto di quella che al momento è la birra più antica del mondo. Grazie alle analisi, gli esperti finlandesi potranno ricreare il gusto della birra di 200 anni fa. Se, una volta ricreata ed immessa sul mercato, avrà successo o meno è ancora da scoprire. La birra in questione è effettivamente diversa da quella attuale ed i consumatori odierni potrebbero non gradirne il sapore. MaxT