Numerosi i consigli per un'alimentazione sana. A volte persino contraddittori tra loro. Come districarsi dunque in questa giungla di informazioni più o meno attendibili? Semplice, puntando alla semplicità. Come la semplicità nell'avere sempre a portata di mano tre semplici ingredienti, con i quali comporre i più svariati piatti. Quali sono questi tre portentosi?

• Olio di cocco. L'olio di cocco non è privo di grassi saturi. Tuttavia questi, a differenza di altri grassi saturi, non vanno a incidere sul colesterolo cattivo. La presenza di acido laurico, un tipo di grasso saturo, è anzi in grado di alzare i livelli di colesterolo buono. Potete usare l'olio di cocco come sostituto ad altri grassi solitamente usati in cucina, come il burro o la margarina (attenzione a quest'ultima perché contiene grassi idrogenati). E se ancora non siete convinti che l'olio di cocco possa essere un buon sostituto, sappiate che contribuisce anche a farvi perdere peso.
• Tè kombucha. Si tratta di una bevanda molto ricca di nutrimenti. Questa tipologia di tè ha inoltre molte proprietà benefiche: disintossica il fegato; migliora la digestione; migliora l'umore e può aiutare a farvi perdere peso. Non a caso in Cina è considerato come 'un elisir di lunga vita e salute duratura'. Per la ricetta del tè kombucha, clicca qui.
• Cucurma. E' da considerarsi come la 'spezia della salute'. Ricca in composti bioattivi è ottima per prevenire e contrastare diverse patologie. La cucurma ha un comprovato effetto antitumrale, e si pensa possa prevenire otto tipi di tumore: colon, prostata, bocca, polmoni, fegato, pelle, reni e mammelle. Oltre ciò, è ricca di sostanze antiossidanti, in grado di prevenire l'invecchiamento cellulare. La nostra spezia della salute è di grande beneficio anche per lo stomaco e l'intestino. E favorisce lo smaltimento dei grassi in eccesso, contribuendo al controllo dei livelli di colesterolo. Particolarmente indicata anche per chi soffre di problemi digestivi, la cucurma può anche essere applicata su ferite, scottature, punture di insetti e dermatiti, fungendo come un ottimo cicatrizzante e donando sollievo. Se usata in cucina la cucurma andrebbe utilizzata assieme al pepe nero, poiché quest'ultimo favorisce l'assorbimento al 100% da parte del nostro organismo del principale composto bioattivo della spezia, la cucurmina.

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