Si terrà nel fine settimana del 5-6 maggio la quinta edizione della rassegna agroalimentare "Caseifici aperti". 21 le aziende agricole che hanno aderito all'iniziativa, promossa dal Dipartimento delle finanze e dell’economia (DFE) e Alpinavera, specializzato nella promozione dei prodotti regionali di qualità per il Ticino, i Grigioni, Uri e Glarona

L’edizione 2018 di Caseifici aperti permetterà ad amanti dei prodotti caseari, famiglie, turisti e semplici curiosi di entrare in contatto con i 21 caseifici partecipanti, distribuiti su tutto il territorio cantonale, da Salorino ad Airolo e da Olivone a Gerra Gambarogno. Sarà quindi possibile, come sottolineato anche dal Consigliere di Stato Christian Vitta durante la conferenza stampa odierna, avvicinarsi ancor di più agli eccellenti prodotti caseari di cui il nostro territorio dispone, che affondano le loro radici nelle nostre tradizioni.

Grazie al costante successo della manifestazione, il numero dei produttori che accoglieranno i visitatori è aumentato ancora di due unità. Ogni azienda ha previsto diverse attività che, oltre alla degustazione e all’acquisto di prodotti caseari locali in un quadro diverso dal solito, spaziano dalle offerte eno/gastronomiche complementari alle visite aziendali, dai giochi alle attività in fattoria con produzioni dimostrative.

Queste giornate di porte aperte coniugheranno i “sapori” propri dei nostri prodotti di qualità con i “saperi” legati alla produzione, offrendo a tutti gli interessati un’esclusiva e stuzzicante possibilità di svago e conoscenza.

Il programma dettagliato della rassegna è consultabile sul sito www.caseificiaperti.ch.

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