Pensi al Ticino e pensi subito a un bel boccalino di merlot. Ma forse non tutti sanno che nel Cantone si producono ottimi aceti balsamici, che so abbinano alla grande con prodotti locali come i formaggi d'Alpe e luganighetta.

Propeio per permettere agli appassionati di gastronomia di scoprire il magico mondo dell'aceto balsamico ticinese, Lugano Città del Gusto ha organizzato un workshop, in collaborazione con Vini e Distillati Delea, nel quale si potrà degustare le varie fasi di “crescita” del prodotto, partendo dall’assaggio del mosto d’uva, passando per gli aromi del mosto cotto, per arrivare a 4 aceti balsamici (invecchiati dai 2 ai 15 anni).

E vedrete la differenza tra un prodotto artigianale e uno industriale...

Per chi fosse interessato ci sono ancora alcuni posti disponibili per il laboratorio del 19 settembre a Palazzo dei Congressi: per saperne di più cliccate QUI

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