Ingredienti: 1 pasta sfoglia1 kg. mele renette100 gr. uvetta passa75 gr. zuccheroscorza e 2 cucchiai di succo di limone2 cucchiai di cannella75 gr. mandorle macinate50 gr. pinoli30 gr. burro fusoPreparazione: Mettete a bagno l’uvetta in acqua tiepida per circa un’ora, poi lasciatela scolare bene.Sbucciate le mele, togliete il torsolo, grattugiatele e mettetele in una terrina. Unite l’uvetta, i pinoli, lo zucchero, la scorza e il succo di limone e la cannella e mescolate. Spianate la pasta sfoglia, cospargete con le mandorle macinate la parte dove verrà messo il ripieno, aggiungete l’impasto e arrotolatela.Infornate in una teglia ricoperta con carta da forno e cuocete a 200° per circa 30-40 minuti.Servite tiepido, spolverizzato di zucchero a velo.

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