Ingredienti per 1 semifreddo: 3 uova2 tuorli  80 gr. di zucchero1 cucchiaio di miele scorza di 1/2 arancia  il succo ottenuto grattugiando, poi strizzando una piccola radice di zenzero5 dl di panna montataPreparazione: Mettete le uova con lo zucchero, il miele, la scorza d'arancio e il succo di zenzero in una bacinella metallica, collocatela sopra una casseruola con acqua e montate a bagno-maria fino ad ottenere una crema spumosa e soffice, toglietela dal calore e continuate a frullare finché diventa fredda (meglio utilizzando il frullatore elettrico).Versate il composto nella forma. Riponete in congelatore per alcune ore. Servite con polpa di frutta di stagione.

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