Ingredienti per 4 persone:3 tuorli + 1 uovo intero 90 gr. di zucchero 80 gr. di farina bôna 2 cucchiai di nocciole macinate 3 dl di panna  nocciole per guarnire Preparazione:Battete a bagnomaria i tuorli, l’uovo intero e lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e schiumoso. Fatelo raffreddare in un bagnomaria freddo, quindi unite le nocciole macinate, la farina bôna e la panna montata. Versate il composto in uno stampo rettangolare o in stampini singoli e lasciateli rassodare nel freezer almeno 8 ore prima di servire decorando con nocciole intere e, a piacere, un grappolo di ribes.

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