Ingredienti per 4 persone:

3 dl di panna150 gr. di mirtilli per il semifreddo100 gr. di mirtilli per decorare70 gr. di zucchero

Preparazione (20 minuti + un’ora di freezer):

Lavate i mirtilli e metteteli in un frullatore, poi aggiungete lo zucchero e frullate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Montate la panna ben fredda e mescolatela delicatamente al passato di mirtilli con un movimento verticale, dal basso verso l’alto. Versate il composto in 4 stampini e metteteli nel freezer per almeno un’ora. Infinte, sformate i semifreddi su un piatto da portata e lasciateli a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirli decorati con i mirtilli freschi.

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