Pranzo più leggero con il latte a colazione

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17 anni fa

Le proteine del latte creano un maggiore senso di sazietà

Bevendo un bicchiere di latte a colazione sarebbe possibile mangiare di meno a pranzo, ciò sarebbe dovuto al fatto che le proteine in esso contenute creano un senso di sazietà maggiore.A sostenerlo sono i ricercatori della School of Medicine and Pharmacology University of Western Australia di Perth; la ricerca è stata pubblicata su "American Journal of Clinical Nutrition".Stando ai medici australiani sarebbe dunque possibile mantenere la linea attraverso un bel bicchiere di latte, piuttosto che con tè o succhi di frutta. Infatti il bianco alimento fa sentire sazi più a lungo, consentendo così di mangiare meno durante il pranzo in quanto si ha meno fame.La sensazione di sazietà indotta dal latte è causata dalle stesse proteine di cui è composto, come la caseina. Queste proteine soddisfano il senso di satollamento in modo maggiore degli zuccheri e dei carboidrati che possono essere contenuti in bibite quali tè e succhi di frutta vari.Ma vediamo un po' di dati per capire meglio la situazione: chi al mattino beve una tazza di latte riduce l'apporto calorico del pranzo con circa il 9% di cibo in meno, pari a circa 50 calorie in meno.Un bicchiere di latte ogni mattino è dunque consigliato anche a chi vuole perdere peso, perché 50 calorie in meno ogni giorno per un lungo periodo di tempo possono effettivamente fare la differenza, questo almeno è quanto sostiene il Dr. Trevor Mori, coordinatore dello studio.A concorrere nella scelta del latte quale alimento mattutino, si aggiungono le sue molteplici sostanze nutritive, come il calcio e la vitamina D; non dobbiamo poi dimenticare che è una sostanza contenente pochi grassi.Oggi come oggi è inoltre possibile trovare i più svariati tipi di latte, tra cui quelli studiati appositamente per coloro che soffrono di intolleranza al lattosio.Ad ogni modo è più che sbagliato evitare la colazione, questa è il pasto principale della giornata in quanto ci deve fornire la giusta dose di energie per poter fronteggiare le successive ore di lavoro, studio o, semplicemente, svago. Per questo primo pasto è necessario concedersi almeno 10 minuti di tempo e, anche in questo caso, viene consigliata una dieta di stampo mediterraneo.In fondo è bello iniziare la giornata con una bella colazione a base di latte, frutta, pane con confettura e/o miele.