La prevenzione di molte malattie trova fondamenta nell'alimentazione. Come già visto in precedenti articoli, anche la malattia del cancro non è immune ad una corretta dieta, e così ecco un nuovo prodotto alimentare atto a contrastare questa terribile patologia.Il prodotto in questione è la patata dolce viola: questa è stata prodotta in laboratorio da scienziati americani ed è stata dotata di preziose sostanze antiossidanti come la antocianine, che previene determinati tipi di tumore.Questo nuovo tipo di tubero possiede un sapore molto dolce. Il prodotto è altamente digeribile (affatto pesante) ed il colore violaceo che la caratterizza è dato proprio dall'antocianine; questo tipo di molecola non solo combatte il cancro, ma anche i radicali liberi, fautori del processo di invecchiamento.La sostanza antocianine è soprattutto utile per contrastare il cancro al colon, ma anche per bloccare lo sviluppo di cellule tumorali.Altri alimenti contenenti questo antiossidante sono: mirtilli, cavoli rossi e uva rossa. Questi, però, non contengono la quantità che è invece presente nel nuovo ortaggio creato ad hoc. Ad affermarlo è la Dr.ssa Soyoung Lim, colei che ha "dato vita" alla super-patata presso i laboratori della Kansas State University (USA).Sono invece altri scienziati che, prima di credere alla patata miracolosa, vorrebbero sottoporla ad ulteriori test e controlli. Dovremo dunque attendere, prima di trovare il particolare prodotto sui banchi dei nostri supermercati favoriti.Naturalmente la super-patata non sopperirà del tutto il problema; al fine di prevenire il cancro servono infatti: uno stile di vita salutare, movimento, dieta mediterranea, poco alcool, niente fumo, poco stress ed una ridotta esposizione ai vari agenti inquinanti.

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