A quanto pare le noci non sono solo buone, ma anche salutari. Soprattutto nel caso delle noci pecan, le quali sarebbero in grado di abbattere i livelli di colesterolo cattivo del 33%. Il merito di ciò sarebbe dovuto al loro ricco contenuto di vitamina E, tra cui la tipologia ‘gamma tocoferolo’. A rendere note le proprietà di queste noci è la Loma Linda University di Los Angeles. Lo studio è stato pubblicato su ‘Journal of Nutrition’. Lo studio: preso in esame un campione di 16 persone aventi tra i 23 ed i 44 anni. Queste persone sono poi state divise in tre gruppi. I ricercatori hanno dunque chiesto al primo gruppo di assumere 90 grammi di noci pecan; al secondo gruppo sempre 90 grammi di noci pecan ma in soluzione con acqua e, infine, al terzo gruppo hanno somministrato un pasto privo di noci. Gli esperti hanno così iniziato a misurare i loro livelli di biomarker infiammatori da urine e sangue. Ciò veniva fatto prima del pasto e poi due, tre e otto ore dopo. Le conclusioni: attraverso gli esami di sangue ed urine i ricercatori hanno potuto constatare che i soggetti che avevano mangiato le noci intere avevano ottenuto un calo dei livelli di colesterolo LDL pari al 30% in appena due ore. I livelli sono poi calati del 33% dopo 3 ore e del 26% con l’ultima misurazione (cioè otto ore dopo). Insomma, se siete tra quelli a cui il pesce proprio non piace, ecco a voi una ghiotta alternativa per abbassare il vostro colesterolo. MaxT

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