Ingredienti:

225 gr. di farina bianca

190 gr. di sciroppo d'acero

90 gr. di burro

120 gr. di zucchero

2 uova 

2 cucchiai di latte

2 cucchiaini di lievito in polvere

Preparazione:

In una ciotola mescolate il burro ammorbidito e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite le uova, una alla volta, e continuate a mescolare delicatamente. Poi aggiungete il latte, la farina, lo sciroppo e infine il lievito. Mescolate e amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad avere un composto morbido. A questo punto rivestite una teglia da muffin con i pirottini di carta e verste il composto in ogni stampino. Cuocete in forno preriscaldato a 160° per 20-25 minuti circa (fate comunque la prova dello stecchino). Lasciate raffreddare nello stampo per 5 minuti e poi trasferiteli su una griglia a raffreddare completamente.

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