Presto la caccia e l’uccisione di animali potrebbero non essere più necessari. Questo, almeno, il traguardo che vogliono raggiungere gli scienziati olandesi dell’Università di Maastricht. L’equipe, guidata da Mark Post, avrebbe infatti creato l’hamburger artificiale, il tutto senza bisogno di allevare e macellare il bestiame. Un traguardo anche per gli ambientalisti dunque. Ma l’hamburger artificiale, che nulla ha a che vedere con il ‘shitburger’, è stato chiamato ‘carne in vitro’. Infatti si tratta di un aggregato di migliaia di cellule staminali che, nel moltiplicarsi, creano le varie strisce di tessuto muscolare. Attualmente si è ancora agli inizi. Per fare in modo che la carne in vitro prenda il posto di quella animale (chissà se al consumatore andrà a genio l’idea) passeranno comunque altri 6 mesi, un anno al massimo. Unico inconveniente? Il primo hamburger artificiale creato dal team di scienziati costa circa 250'000 euro. MaxT

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