Le polpette della nonna? Vincono sempre!

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8 anni fa

#LUGANOCITTADELGUSTO - Passano le mode, passano gli anni, ma la nonna è sempre la nonna!

Lugano Città del Gusto è nel pieno delle sue attività, così come il viaggio di Ticinonews nel mondo delle polpette. Dopo tante proposte particolari, il Cantinone propone un grande classico: le polpette della nonna. Perché passano gli anni, passano le mode, ma certe cose non passano mai...

POLPETTE DELLA NONNA IN SALSA DI POMODORO  E RISOTTO ALLO ZAFFERANO400 gr. macinato di manzo;150 gr. polpa di salsiccia;2 pz. uova intere;75 gr. Grana padano grattugiato; 50 gr. Pane grattugiato;50 gr. Pan Carré; 25 ml. Latte;- sale, pepe qb.PROCEDIMENTOImpastare tutti gli ingredienti e formare le polpette. Rosolare le polpette in olio e burro, poi aggiungere la salsa al pomodoro e cuocere a fuoco lento.In accompagnamento un classico risotto allo zafferano.

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